De l'achat fournisseur à la facture client, en passant par la caisse. Une donnée saisie une seule fois, lue partout — du restaurant d'entreprise au room service.
Chiffre d'affaires, matières, paie, résultat — en temps réel, pas à J+45.
Un seul moteur de calcul, du site individuel au réseau complet. Le compte d'exploitation se lit le matin, pas à la clôture.
Summit / My Report / Budget / Alertes
Le ratio matière, la marge et le résultat sortent du même calcul, pour Summit, My Report et Scout.
Société, site, groupe d'unités, unité : le même écran, le périmètre change. Budgets, écarts et benchmark entre sites.
Jours sans rapport, inventaires manquants, absences à valider : le brief du matin les nomme, la projection de fin de mois en tient compte.
Badge, carte, espèces, QR : le ticket et le compte d'exploitation sont le même objet.
Caisse, écran cuisine et terminal de paiement parlent la même langue, et le siège lit la journée le soir même.
POS / KDS / Terminal / Badge
Badge et subventions, carte, espèces, titres-restaurant, QR : chaque ticket porte sa TVA et son mode de règlement.
Clôtures, archives et journal des événements : la caisse scelle ses pièces, en vue des certifications NF525 et NF203, en cours d'instruction.
Prise en main à distance avec le consentement du caissier, bandeau visible, tout est journalisé : une panne se règle sans fermer le service.
Contrôle du chiffre, relevés, justificatifs, envoi — sans ressaisie.
Chaque mois suit le même cycle : import, contrôle du CA contre la caisse, relevés par client, pièces jointes, envoi. L'écart est expliqué avant d'être validé.
Contrôle CA / Relevés / Annexes / Envoi
Le chiffre de la caisse face à celui des rapports ; au-delà du seuil, un commentaire et une validation par le bon niveau.
Par société, section, régime ou convive ; ventilation TVA complète, redevance au bâtiment, acomptes et avoirs.
Les factures et leurs justificatifs partent aux bons contacts, depuis le cockpit de facturation qui suit chaque site jusqu'à la clôture.
Menus, recettes, achats, stocks et production.
Couverts et quantités par plat prévus à partir de vos ventes. Les achats suivent la production.
Ember / Prévisions / Achats / Stocks / Pertes
Recettes, allergènes, Nutri-Score et coût matière ; propositions de commande calculées depuis les menus.
Les factures sont lues, contrôlées contre les bons de livraison, ventilées par taux de TVA ; les prix suivis dans le journal.
Inventaires par catégorie, suivi des stocks, réclamations fournisseurs, et la santé des achats du réseau sur un tableau.
Températures, nettoyage, réceptions, traçabilité — sur la tablette, là où l'on cuisine.
Les équipes relèvent. Le siège retrouve tout, daté et signé, dans le grand journal. Les contrôles externes s'y préparent sans classeur.
Ridge / Températures / Nettoyage / Grand journal
Températures matin et soir, réceptions marchandises, huile de friture, DLC : saisis sur la tablette, avec photo quand il faut.
Les zones, les fréquences, les validations ; la traçabilité du déconditionnement à l'assiette.
Un score d'hygiène par site, les non-conformités, les actions à mener avec leur responsable et leur échéance.
Le menu, le solde, la recharge, le Nutri-Score — dans la poche, aux couleurs de l'établissement.
Application white-label : chaque opérateur a la sienne. Click & collect, commande à table par QR et paiement Apple Pay selon les services activés.
Mesa / Menus / Badge / Click & collect
Prix, labels, allergènes personnels, Nutri-Score et empreinte carbone par plat, calculés depuis les fiches recettes.
Le solde du badge, la recharge par carte créditée en temps réel sur la caisse, la recharge automatique si le convive le souhaite.
Click & collect sur créneaux, commande et addition à table par QR, notation des plats, enquêtes de satisfaction.
« Quel est le chiffre d'affaires de mon site ce mois-ci ? »
Scout lit vos données de gestion, selon vos droits, et répond avec le chiffre et sa source. Il prépare le point du lundi et signale ce qui a bougé.
Scout / Assistant / Point du lundi / Prévisions
Dans Horizon et dans sa propre application : il cherche dans vos ventes, vos achats, vos plannings, et cite d'où vient le chiffre.
Couverts prévus par jour et par plat, à partir de l'historique, de la météo, des événements et du télétravail de vos clients.
Le point du lundi, l'analyse matières de la semaine, les écarts qui comptent : rédigés et envoyés sans qu'on les demande.
Les modules partagent les mêmes produits, les mêmes ventes et les mêmes équipes. Ce qui est saisi une fois sert partout : la carte alimente la caisse, l'affichage, l'application et la facturation.
Chaque poste a son écran. Tous lisent et écrivent dans la même base : pas d'export, pas de passerelle, pas de version qui diverge.
L'app du convive, en marque blanche.
La caisse : plan de touches, tickets scellés, clôtures.
L'écran de production en cuisine.
La tablette de la cuisine : hygiène, réceptions, inventaires.
L'assistant de poche : les chiffres du jour, les écarts, les questions.
La prise de commande en salle, reliée à la caisse et au KDS.
La restauration commerciale, la restauration collective et l'hôtellerie ne se gèrent pas de la même façon. Horizon change de mode de fonctionnement, par société, par site ou par point de vente.
Vos clients paient à la caisse. Ce qui compte : le service, la carte, le ticket moyen.
Vos convives badgent, leur employeur est facturé. Ce qui compte : les couverts, les admissions, le contrat.
Vos clients dorment, mangent et règlent une note de séjour. Ce qui compte : la chambre, le petit-déjeuner, la note.
Données sensibles chiffrées, sauvegardes chiffrées chaque nuit, serveurs en Allemagne, stockage européen. Rôles fins par site, par service, par métier : vos sites ne voient que leurs données.
La caisse scelle et chaîne déjà ses tickets, clôtures et archives ; la facturation est écrite. Les deux dossiers sont en instruction. Non obtenues à ce jour.
Horizon construit la facture au format Factur-X (EN 16931), une plateforme agréée la transmet, la comptabilité reçoit les écritures. Le code est écrit, les tests démarrent.
La vitrine de l'établissement — carte, horaires, commande, addition — alimentée par les mêmes données que la caisse et les écrans, sur votre domaine.
Vos priorités et vos outils en place servent de point de départ à une démonstration ciblée et à un premier périmètre.